En 1869 dans le Connecticut, au nord-est des États-Unis, William Russel Frisbie crée une boulangerie industrielle appelée la « Frisbie Pie Company».
En 1940 des étudiants du campus de Yale finissent leur repas en lançant des moules à tartes de la « Frisbie Pie Company », fournisseur officiel de l'université.
Et c'est en 1948 quand l'Amérique entre dans l'ère du plastique que Walter Frederick Morrison, se souvenant des parties de « moules à tartes », met au point le premier disque volant. La société californienne de jeux Wham-o rachète les droits et commercialise les disques sous le nom déposé de « Frisbee ».
En 1960 née l'association internationale de Frisbee et avec elle un sport à part entière avec ses régles, ses compétitions et ses clubs.
1977, l'Ultimate entre en France et en Belgique ; création de l'association française de frisbee le 12 Mai.
1980,premier club français : Le Hot Frisbee Club à Paris.
La France organise pour la première fois un championnat international d'Ultimate en 1981.Dans la foulée (1982), est fondée la Fédération Flying Disk France gérant tous les sports de disque.
1999, plus de 600 licenciés en France.
2003, on dépasse les 1000.
Aujourd'hui on trouve une soixantaine de clubs en France, + 1 depuis mars!! ;-D
